Ces biscuits aux flocons d’avoine sont déclinables de milles façon, cette fois-ci, nous avons décidé de séparer la pâte en deux et de l’agrémenter de deux façons différentes. Une avec des pépites de chocolat et l’autres avec des dés de pommes et de la cannelle. un vrai régal !
Libre à vous de pimenter vos biscuits avec vos ingrédients préférés !
INGRÉDIENTS (+/- 30 biscuits) :
- 200 gr de flocons d’avoine (mouture moyenne)
- 160 gr de farine semi complète. Si vous les voulez moins compacts, choisir 80 gr farine blanche et 80 gr farine semi-complète ou épeautre
- 200 gr de beurre
- 100 gr de cassonade brune
- 60 gr de sucre d’érable
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 2 œufs entiers
Pour agrémenter vos biscuits :
- 50 gr de pépites de chocolat (1/2 recette)
- ¼ de pomme coupé en petits dés et cannelle selon le goût (+/- 1 cuillère à café rase) (1/2 recette)
PRÉPARATION :
- Préchauffez le four à 180°
- Tapissez les plaques du four de papier sulfurisé
- Mélangez la farine et l’avoine dans un grand bol
- Dans un autre bol, mélangez au fouet électrique le beurre non fondu mais très mou avec la cassonade, le sucre d’érable, la vanille et y ajouter ensuite les 2 œufs. Battre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Mélangez cette préparation à la farine et aux flocons d’avoine.
- Partagez la pâte en deux et ajoutez dans une moitié les pépites et dans l’autre la cannelle et la pomme.
- Faire des petits tas à l’aide de deux cuillères sur le papier sulfurisé. La pâte est très collante et les biscuits s’étalent à la cuisson.
- Cuire +/- 15 à 20 minutes et les sortir quand ils ont une belle couleur dorée. Les disposer sur une grille 10 minutes après leur sortie du four.
Ils se conservent facilement quelques jours dans une boite en métal hermétique. Idéal pour des goûter ou des en-cas et nettement meilleur que les biscuits industriels ! Alors hop, à vos fourneaux 🙂