Elle fait partie de la famille des cucurbitacées et elle se cueille avant maturité, lorsqu’elle atteint la taille de 20 à 30 cm. Plus elle est grosse, plus elle est fibreuse avec beaucoup de pépins. Préférez-la petite, souvent plus croquante et savoureuse....
Le citronnier nous viendrait vraisemblablement d’Asie, et plus précisément du Cachemire. Il est très utilisé dans la médecine Arabe contre l’eczéma, il est alors mélangé à de l’huile d’olive ou d’amande. Le jus de citron était également utilisé...
Le céleri est faible en calories, il peut se consommer cru comme cuit, en plat comme en apéro. C’est un atout santé, on en profite ! Ses atouts Anti-hypertension : Permets de détendre les muscles des artères impliquées dans la pression sanguine. Pour les grands...
