Le citronnier nous viendrait vraisemblablement d’Asie, et plus précisément du Cachemire. Il est très utilisé dans la médecine Arabe contre l’eczéma, il est alors mélangé à de l’huile d’olive ou d’amande. Le jus de citron était également utilisé pour nettoyer des blessures.
Ses atouts
- Détox : Il draine la vésicule biliaire, stimule la production de la bile et nettoie le foie.
- Anti-kilos : Grâce à son taux très intéressant de vitamines C, le citron constituerait un moyen efficace pour éviter la prise de poids.
- Digestion : En stimulant les enzymes du foie, le citron va aider la digestion.
- Anti-œdémateuse : Une mine d’or en polyphénols. Ces derniers renforcent les vaisseaux sanguins.
Ses vitamines et minéraux
- Vitamines C
- Polyphénols
- Potassium
- Calcium
- Magnésium
Saison
- Toute l’année, avec une pleine saison de décembre à mai.
Bon à savoir
- Le citron est un acide, qui une fois ingéré permet de diminuer le taux de sucre dans le sang. Il permet donc de réduire l’index glycémique d’un repas.
- Un peu jus de citron dans de l’eau tiède par jour vous permet de réguler le taux acido-basique de votre estomac, il est également excellent pour une cure détox. À noter cependant que certaines personnes ne peuvent métaboliser cette opération, il est donc préférable de boire le jus en fin d’après-midi, entre 17h et 18h.