Une délicieuse recette de cookies vegan, gourmande et riche en fibres et nutriments dont votre corps a besoin. Ils sont préparés en 10 minutes, ce qui vous donne l’opportunité de les cuisiner « minute » lorsque l’envie se fait ressentir.
Les ingrédients sont un peu plus spécifiques, mais vous les trouverez facilement en magasins bio.
INGRÉDIENTS (10 cookies) :
- 125 gr de flocons 5 céréales (ou flocons d’avoine)
- 25 gr de poudre de noisettes
- 80 gr de purée d’amande blanche ou complète
- 90 gr de sucre complet
- 1 œuf
- ½ cc de bicarbonate
- 50 gr de pépite de chocolat noir
PRÉPARATION :
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Mixez les flocons afin d’obtenir une farine homogène. Ajoutez-y la poudre de noisettes, le sucre, le bicarbonate et la pincée de sel.
- Incorporez la purée d’amandes, mélangez bien et ajoutez ensuite l’œuf
- Malaxez afin d’obtenir une pâte homogène et ajoutez les pépites de chocolat
- Façonnez de petites boules entre vos mains et aplatissez-les légèrement. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez au four pendant 10 minutes. Le bord des cookies doit être doré, mais le centre encore mou.
- Ne vous inquiétez pas s’ils vos cookies sont encore mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant. Disposez-les immédiatement sur une grille afin d’éviter qu’ils ne s’humidifient.
Ces cookies ne se conservent pas très longtemps, alors on en profite le jour même et le lendemain. Placez-les dans une boite en fer afin d’éviter qu’ils ne deviennent trop mous.