Quiche brocolis, lardons, lait de coco et curry rouge

• Une pâte feuilletée
• 450 gr de brocolis
• 200 gr de lardons fumés
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
• 20 cl de lait de coco
• Sel et poivre

PRÉPARATION :

1. Préchauffez le four sur 180° chaleur tournante ou 200° four classique
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
3. Précuire celle-ci pendant 10 minutes (elle doit commencer à prendre de la couleur)
4. Pendant ce temps, nettoyez les brocolis et ne garder que les têtes. Les blanchir à l’eau bouillante 5 min ou les cuire vapeur
5. Rissolez les lardons fumés
6. Disposez les brocolis sur la pâte (comme pour une tarte aux pommes)
7. Répartir les lardons au-dessus
8. Battez les 3 œufs entiers et ajoutez le lait de coco déjà mélangé à la pâte de curry rouge, saler et poivrer. Attention les lardons sont déjà un peu salés.
9. Versez la préparation sur les légumes et enfournez pour 50 min.