Les pois chiches sont riches en fibres, manganèse, cuivre, zinc, vitamines A, phosphore et encore pleins d’autres nutriments. Il se prépare facilement en houmous, en falafels, salades,… et il est un allié de taille dans le transit intestinal.
INGRÉDIENTS
- 1 conserve de pois chiches égouttée (ou des pois chiches que vous avez trempés au préalable)
- 1 citron
- 1 gousse d’ail
- 1 grosse cuillère à café de tahin
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou autre huile végétale de votre choix)
- 1 petit bouquet de basilic
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Placez tous les ingrédients dans votre mixeur et mixez.
- Si la texture vous semble trop compacte, ajoutez soit de l’huile d’olive soit de l’eau tiède.
- Réglez les assaisonnements selon vos préférences.
Se déguste à l’apéro avec des grissinis ou des légumes crus. Simple et bon 🙂