La cannelle est une épice connue depuis des millénaires, elle était déjà utilisée pour ses propriétés médicinales dans les rites religieux et les Chinois l’ont intégrée dans leur quotidien depuis plus de 2500 ans.
La cannelle présente sur le marché est généralement fournie par deux types de canneliers, celle de Ceylan, et celle de Chine. La première est de couleur ocre et est facilement friable, la deuxième est d’un rouge plus marqué, presque brune, elle est moins sucrée et un peu plus amère.
Ses atouts
Antioxydante : Manger de la cannelle régulièrement protège vos cellules des radicaux libres, qui causent leur vieillissement et l’apparition de maladies.
Anti-inflammatoire: Elle est très efficace contre les douleurs musculaires et articulaires en inhibant les mécanismes de douleurs produits par le système nerveux.
Prévention rhume : Elle est déjà utilisée dans la médecine chinoise pour lutter contre les refroidissements hivernaux ; rhume, mal de gorge…
Ses vitamines et minéraux
- Manganèse
- Fer
Trucs et astuces :
Placez un bâtonnet de cannelle dans de l’eau chaude que vous faites bouillir pendant 2 minutes. Enlevez le bâtonnet ajoutez du miel et dégustez chaud, vous pouvez en faire plusieurs fois par jour.
Idées recettes :
La cannelle a encore de nombreux bienfaits pour votre corps et peut-être intégrée facilement dans votre quotidien. Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter.