Je la déguste souvent en accompagnement, elle change de ma traditionnelle salade verte 🙂 Le quinoa est source de protéines, il est idéal pour les intolérants au gluten. INGRÉDIENTS (+/- 10 personnes) : 1 kg de quinoa 1 paquet de 5-6 betteraves rouges sous...
Les pois chiches sont riches en fibres, manganèse, cuivre, zinc, vitamines A, phosphore et encore pleins d’autres nutriments. Il se prépare facilement en houmous, en falafels, salades,… et il est un allié de taille dans le transit intestinal. INGRÉDIENTS 1...
Une recette super simple, un vrai délice, seulement deux aliments et pourtant le plein de vitamines. Il est important de prendre les aubergines violettes qui vont se confirent nettement mieux qu’une aubergine traditionnelle. INGRÉDIENTS (4 personnes) 4...
Une assiette détox et bien plus encore ! Ce mille-feuille est rapide et facile à réaliser, idéal pour un lunch préparé sur le pouce. La betterave est un super aliment qui mérite qu’on lui porte toute notre attention. INGRÉDIENTS : 4 betteraves rouges sous vide...
La lentille corail est conseillée pour les repas végétariens et végétaliens grâce à sa forte teneur en protéines. Elle ne nécessite pas de trempage au préalable. INGRÉDIENTS 200 gr de lentilles corail 5 carottes de tailles moyennes 1 cuillère à café de tahin 2...
Idéal à manger sur le pouce, vous faites le plein de calcium et vitamines B12 grâce à la mozzarella. Pour les végétariens, cette vitamine est importante, souvent présente dans les viandes et les poissons, c’est une carence qui peut apparaitre. Une recette ultra...
